Các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật tốt nhất giàu protein

  • Rong biển và đậu nành là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh tuyệt vời.
  • Các loại đậu, chẳng hạn như đậu và đậu lăng, cung cấp protein và chất xơ.
  • Các loại hạt và giả ngũ cốc như quinoa cung cấp protein chất lượng.

tảo

Khi chúng ta nói về protein, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt hoặc các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, chúng ta đã biết từ lâu rằng protein thực vật Chúng có thể là nguồn có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Duy trì mức tiêu thụ protein đầy đủ là điều cần thiết để tái tạo tế bào và để có được năng lượng hàng ngày mà cơ thể cần để duy trì các chức năng của mình. quá trình trao đổi chất. Tiền đề này cũng quan trọng đối với những người muốn giảm cân cũng như đối với những người chỉ muốn thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh.

Hơn nữa, protein thực vật Nó không chỉ giúp chúng ta duy trì sức khỏe mà còn có thể là chìa khóa để ngăn ngừa các bệnh mãn tính và duy trì sức khỏe cơ bắp tốt. Ngoài ra, protein thực vật không tạo ra lượng chất béo bão hòa thường thấy trong nhiều nguồn động vật. Dưới đây, chúng tôi trình bày thông tin chi tiết về một số loại thực phẩm giàu protein thực vật nhất và lợi ích của chúng.

Rong biển

các tảo Chúng là một trong những nguồn thực vật có hàm lượng protein rất cao. Trên thực tế, một số loại tảo như spirulina Chúng chứa tới 58% protein trong thành phần của chúng. Ngoài ra, rong biển còn cung cấp sự kết hợp độc đáo của các chất dinh dưỡng thiết yếu như bóng đá (với số lượng lớn hơn sữa), ngoài vitamin A, C, D, E và nhóm B. Siêu thực phẩm này có khả năng kiềm hóa máu, điều hòa lượng đường và cải thiện hệ tiêu hóa.

Trong số các loại tảo khác nhau, có một số loại nổi bật như:

  • Tảo xoắn: Giàu protein và chất chống oxy hóa, rất lý tưởng để cải thiện chức năng não.
  • Bạn muốn: Nó cung cấp protein và khoáng chất, ngoài ra còn là thực phẩm bổ sung thường xuyên cho chế độ ăn của người Châu Á.

Rong biển, giống như bất kỳ loại thực phẩm đậm đặc nào, nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Bao gồm một lượng nhỏ trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ đủ để tận dụng tất cả lợi ích của nó mà không gây mất cân bằng.

Quả hạnh

hạnh nhân giàu protein thực vật

các hạnh nhân Chúng là loại thực phẩm hấp dẫn dẫn đầu nhóm các loại hạt về hàm lượng protein. Với khoảng 19 gam protein trên 100 gam, rất lý tưởng để đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của những người đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật. Ngoài hàm lượng protein, hạnh nhân còn chứa canxi, sắt, magiê và chất béo lành mạnh, khiến loại trái cây sấy khô này trở thành một loại thực phẩm vô cùng cân bằng.

Một ưu điểm khác của hạnh nhân là chúng giàu dưỡng chất. axit salicylic, một chất có thể có tác dụng giảm đau tự nhiên. Tiêu thụ chúng thường xuyên không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn có thể giảm đau do rối loạn cơ.

Những hạt đậu

Nguồn protein thực vật của người Do Thái

các Do Thái là một ví dụ tuyệt vời khác về cây họ đậu giàu protein thực vật. A chén đậu nấu chín đóng góp xấp xỉ 15 gam protein. Ngoài ra, chúng còn là nguồn cung cấp chất xơ và carbohydrate phức hợp tuyệt vời, góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa và giữ mức đường huyết ổn định.

Trong số những lợi ích đáng chú ý nhất của việc tiêu thụ Do Thái tìm thấy khả năng của họ để giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu), cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột và kiểm soát lượng đường trong máu.

các đậu lăng, giống như đậu, rất lý tưởng cho những người muốn lấy protein từ nguồn thực vật. Chúng chứa khoảng 18 gram protein mỗi cốc nấu chínvà kết hợp chúng với ngũ cốc, chẳng hạn như gạo, thậm chí còn làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng của chúng, cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu.

Đậu nành và các dẫn xuất của chúng

đậu nành có nguồn gốc

La đậu tương Nó có lẽ là một trong những nguồn cung cấp protein thực vật chính mà chúng ta không thể không nhắc đến. Với nồng độ protein 37 gram trên 100 gram ở dạng bột, đậu nành là một lựa chọn cơ bản cho người ăn chay, thuần chay và bất kỳ ai muốn giảm lượng thịt ăn vào.

Một số sản phẩm phái sinh phổ biến nhất của nó bao gồm đậu phụ, tempeh, edamame và sữa đậu nành. Anh ta đậu phụchẳng hạn, rất giàu protein và ít carbohydrate, với khoảng 10,5 gam protein trên 100 gam. Các đền chùaĐổi lại, nó chứa 19 gam protein trong mỗi khẩu phần, là phiên bản lên men của đậu nành cũng giúp điều hòa hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng men vi sinh.

Quinoa và giả ngũ cốc

La quinoa Nó là một loại giả ngũ cốc có nguồn gốc từ dãy Andes và đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Điều làm cho quinoa trở nên đặc biệt là ngoài việc là một nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp tuyệt vời, nó còn chứa tất cả các axit amin thiết yếu, điều không xảy ra với hầu hết các loại thực phẩm thực vật. Một chén quinoa nấu chín cung cấp 8 gam protein, khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm sản phẩm thay thế không chứa gluten.

Ngoài quinoa, các loại giả ngũ cốc khác như rau dềnkiều mạch Chúng cung cấp một lượng protein tương tự, với lợi ích bổ sung là giàu chất xơ và khoáng chất, chẳng hạn như magiê và sắt.

Hạt gai dầu, hạt lanh và hạt chia

hạt giàu protein thực vật

các hạt giống Chúng là nguồn protein thực vật nhỏ nhưng mạnh mẽ. Trong số đáng chú ý nhất là Hạt giống cây gai dầu, có tỷ lệ protein khoảng 31 gram trên 100 gram. Ngoài ra, chúng còn chứa 9 axit amin thiết yếu, khiến chúng trở thành một loại protein hoàn chỉnh giống như hạt quinoa.

Một loại hạt khác không thể bỏ qua đó là hạt chia. Khả năng hấp thụ chất lỏng khiến chúng trở nên lý tưởng để chế biến bánh pudding và thêm chúng vào sinh tố, đồng thời cung cấp tới 4 gram protein trên hai muỗng canh. các hạt lanhMặt khác, không chỉ là nguồn cung cấp protein thực vật mà còn là nguồn cung cấp Axit béo omega-3.

Kết hợp những hạt này vào bữa ăn hàng ngày của bạn, như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào món salad và bát, là một cách đơn giản để tăng mức tiêu thụ protein thực vật của bạn.

Các loại hạt và kem

các loại hạt

Các các loại hạt như quả hồ trăn, hạt điều và quả óc chó Chúng cũng có mặt trong danh sách thực phẩm giàu protein thực vật. Mặc dù chúng có lượng calo cao hơn các loại thực phẩm khác nhưng chúng lại là một lựa chọn tuyệt vời để cung cấp protein và chất béo lành mạnh. Ví dụ, một khẩu phần khoảng 30 gam quả hồ trăn có thể cung cấp từ 6 đến 7 gam protein.

các kem hạt tự nhiên, như bơ đậu phộng, là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những ai cần một bữa ăn nhẹ nhanh chóng hoặc để thêm hương vị và protein cho bữa ăn. Mỗi thìa bơ đậu phộng cung cấp khoảng 8 gam protein.

Ví dụ về các loại hạt bạn có thể đưa vào bữa ăn hàng ngày là: quả hồ trăn, hạnh nhân và quả óc chó. Những thứ này không chỉ tạo thêm hương vị dễ chịu cho món ăn của bạn mà còn tăng đáng kể lượng protein hấp thụ hàng ngày của bạn.

Trong thế giới ngày nay, việc ăn một chế độ ăn bao gồm đủ lượng protein không nhất thiết phải phụ thuộc hoàn toàn vào các sản phẩm động vật. Protein thực vật mang lại sự thay thế lành mạnh và ngon miệng nếu bạn chọn đúng loại thực phẩm.


Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.